まるや　有機八丁味噌　400g　袋入り【化学調味料無添加】

　 　

有機JAS認定の大豆を味噌玉麹とし、その麹玉んい仕込み水を少量にして、水、塩を混ぜて本桶に仕込み、重石を円錐状に積み上げ、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけて熟成させたものです。

有機加工食品生産工程管理者の認定を受けて製造した有機JAS認定品です。

八丁味噌はマクロビオティックでは陽性に分類されます。

【原材料名】 有機大豆、食塩【調理例】

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